Les protéines sont un élément de base du corps humain et un nutriment essentiel à la santé des os, de la peau et des muscles. On le trouve principalement dans la viande, les produits laitiers, les haricots et les noix, et une alimentation bien équilibrée contient toutes les protéines dont une personne moyenne a besoin au quotidien.
Cependant, il y a deux raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir augmenter votre apport en protéines. Premièrement, un régime riche en protéines est utile pour contrôler le poids, car votre corps obtient tous les nutriments dont il a besoin sans les calories supplémentaires introduites par les graisses et les sucres.
Deuxièmement, un supplément de protéines est utile si vous cherchez à augmenter votre masse musculaire ou à améliorer votre force et votre endurance. Les protéines sont efficacement converties en fibres musculaires lorsque leur consommation est combinée à un entraînement de force tel que des poids ou des circuits.
Augmenter votre apport en protéines peut également accélérer la récupération après une séance d'entraînement, car vos muscles disposent des matières premières nécessaires pour se réparer plus rapidement.
Si vous cherchez à consommer plus de protéines sans nécessairement manger plus de nourriture, il existe une solution simple. Les poudres de protéines peuvent être utilisées pour préparer des shakes sains et savoureux qui servent de substituts de repas ou de suppléments, fournissant des protéines concentrées que votre corps peut utiliser rapidement et efficacement.
Il existe cinq principaux types de protéines en poudre, chacune ayant ses propres propriétés et avantages.
Poudre de protéine de lactosérum
La poudre de protéine de lactosérum est à base de lait et est le plus souvent un sous-produit de la fabrication du fromage. Il est très nutritif, contient tous les types d’acides aminés dont vous avez besoin dans votre alimentation et est également facile à digérer.
La poudre de lactosérum est disponible sous deux formes principales. Le concentré de protéines de lactosérum est la variété de base, avec un taux de protéines de 80 %. Il contient de petites quantités de lactose et de matières grasses, ce qui lui confère un nombre de calories relativement élevé.
L'isolat de protéine de lactosérum est une forme plus pure, avec une concentration en protéines d'environ 95 %. Il est également pratiquement exempt de matières grasses et de lactose, et donc très faible en calories.
Poudre de protéine de caséine
La caséine est également un produit protéique à base de produits laitiers. Cependant, il contient des niveaux élevés de glutamine, un type particulier d’acide aminé censé accélérer la réparation musculaire. Cela en fait une bonne poudre à prendre directement après un exercice vigoureux.
La caséine en poudre contient environ 80 % de protéines, qui sont libérées plus lentement et plus régulièrement que la poudre de lactosérum.
Poudre de soja
Comme elle est à base de protéines végétales, la poudre de soja convient aux végétariens, aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose. Cependant, il contient toujours toutes les formes essentielles d’acides aminés, ce qui en fait un complément protéique complet.
Poudre de protéines de pois
Autre poudre végétale, la protéine de pois contient une gamme complète d'acides aminés. Cependant, il est particulièrement riche en arginine, un acide aminé qui améliore la circulation et réduit la tension artérielle.
Poudre de graines de chanvre
En plus d'être une bonne source de protéines, les graines de chanvre sont également riches en acides gras essentiels, notamment les oméga-3 et les oméga-6. Cela fait de la poudre de protéine de chanvre une excellente option pour les personnes ayant un régime alimentaire restreint en raison d'intolérances alimentaires, d'allergies ou de choix éthiques.
Conclusion
Toutes ces poudres peuvent être efficaces à la fois pour le contrôle du poids et pour le gain musculaire. Sachez toutefois que bien qu’elles soient souvent vendues comme compléments médicaux, les poudres de protéines ne sont pas réglementées. Achetez-les toujours auprès d'une source fiable et vérifiez la liste des ingrédients avant de les consommer pour vous assurer qu'ils ne contiennent aucun additif indésirable.
Une alimentation équilibrée est toujours la meilleure voie vers la santé physique. Cependant, si vous avez besoin d'augmenter vos niveaux de protéines pour contrôler votre poids ou pour augmenter votre masse musculaire, les poudres de protéines constituent un complément sûr et pratique qui peut fournir des résultats rapides.