不确定人们在提到“健康脂肪”时在谈论什么？好吧，您来对地方了，不，并非所有脂肪都是一样的。 MCT 油（或粉末）和椰子油是两种最受推崇的脂肪，这是有充分理由的。
脂肪是您发挥最佳表现所需的三种常量营养素之一。 我们倾向于回避脂肪，因为它们与不健康的体重增加和一般健康问题有关，但这源于错误信息，并不是故事的全部。 MCT 和椰子油具有许多不容错过的好处。
MCT 油和椰子油 经常一起提及，因为它们都具有 MCT 的优点。 长话短说，MCT油和椰子油的区别在于MCT油是MCT的浓度，而椰子油 来自椰子，是 MCT 的良好来源。
比较两种油就像比较Omega-3补充剂和鲑鱼。 我们都知道鲑鱼是 Omega-3 的良好来源，但 Omega-3 不一定必须来自鲑鱼。 因此，这里真正的问题是什么是 MCT，以及使用 MCT 油和使用椰子油作为膳食补充剂有什么区别？
什么是 MCT？
中链甘油三酯 (MCT) 是一种在实验室中制造的饱和脂肪，其代谢方式与长链脂肪酸 (LCT) 不同。 MCT 直接被吸收进入门静脉循环并转运至肝脏进行快速氧化。 然而，LCT 通过乳糜微粒转运到淋巴系统，从而可以广泛吸收到脂肪组织中。
MCT 和 LCTS 代谢方式的差异正是 MCT 如此有趣的原因。 MCT 因其成为无法耐受其他类型脂肪的人群（例如患有食物吸收障碍人群的脂肪来源而最受欢迎。
使用 MCT 是因为它们是一种更容易获取的脂肪形式。 您的身体很容易将它们分解成称为酮体的分子。 然后酮体可以代替糖或葡萄糖作为大脑的能量来源。
MCT 天然存在于椰子油和棕榈仁油等食品中。 构成 MCT 油的脂肪来自加工椰子油或棕榈仁油。 制造商通过精炼椰子油或棕榈油来生产 MCT 油，以制造纯浓缩的 MCT 油。 让我们来了解MCT 油有什么好处以及为什么您可以使用它而不是椰子油。
MCT 油的好处
减肥辅助
一项研究表明 MCT 油可能有助于促进帮助我们感到饱腹感的激素（瘦素）的释放，这可能是有利于减肥。 您感到满足的时间越长，您就越不容易吃得过多，从而帮助您坚持饮食。
能量来源
每个人的新陈代谢都不同，但考虑到MCT油的结构，它可以很快被消化和吸收。 您可以尝试服用一定剂量的中链甘油三酯 (MCT) 油来获取一些基于脂肪的能量，而不是在锻炼前通过食用富含碳水化合物的零食来获取能量。
运动表现增强剂
一些证据表明，中链甘油三酯 (MCT) 可以减少剧烈运动期间产生的乳酸积聚，并可能影响运动表现。 例如，一项日本研究发现，休闲运动员补充1.每天服用 5 茶匙 MCT 油，持续两周，循环血乳酸水平显着降低，并且他们能够在中度和高强度运动中表现更好。 同样，啮齿动物研究发现 MCT 有助于提高小鼠的耐力。
控制食欲、增强能量并提高运动表现； MCT 油的好处对于那些生活方式积极的人特别有用。 如果您正处于减重阶段，但仍希望在健身房进行高强度锻炼并消耗健康脂肪，请考虑在您的饮食中添加 MCT 油。
椰子油怎么样？
像许多其他水果和植物一样，椰子经常被加工并压榨成油。 椰子油被用作烹饪剂，但它也以酊剂或胶囊形式作为膳食补充剂。 椰子油是天然的，来自干燥的椰子肉。
椰子油大致含有90%饱和脂肪。 MCT 占椰子油中饱和脂肪约50%。 由于椰子油含有大量 MCT，因此它与 MCT 油具有一些相似的特性，这就是为什么两者经常被放在一起讨论。
由于椰子油由 MCT 组成，因此它具有所有相同的益处，此外还有一些额外的好处，例如促进皮肤、头发和口腔健康。
您应该使用 MCT 油还是椰子油？
MCT 油和椰子油具有重叠的健康益处，并且两者都有益，但其中一种可能比另一种更能满足您的需求。
MCT 油比椰子油更浓缩，由 100% MCT 制成。 由于 MCT 浓度高，MCT 油比椰子油更能有效抑制食欲并为锻炼提供能量。
同时，椰子油的MCT含量约为54%；它最适合用作食用油或用于美容和皮肤状况，例如痤疮和皮肤干燥。 将中链甘油三酯 (MCT) 和椰子油纳入您的饮食中可以提升您的健康习惯，并帮助您以更多的能量和信心开始日常锻炼。
如何使用 MCT 油
MCT 油无臭无味，因此很容易融入您的膳食中。 如果您不想喝下一勺油，而是真正想享受消耗的卡路里，以下是一些使用 MCT 油的快速提示：
- 将 MCT 油添加到您已有的油基涂抹酱（花生酱、杏仁酱或蛋黄酱）中，然后像平常一样享用。 这个技巧也适用于粉状花生酱，可能会增加一些你一直缺少的质地。
- 在咖啡中添加一些 MCT 油。 由于中链甘油三酯 (MCT) 具有增强能量的特性，因此将其添加到已含咖啡因的饮料中以实现双倍能量提升是有意义的。
- 如果您使用优质的鳄梨酱来获取健康脂肪，您不妨在下一批中添加一些 MCT 油。
MCT 油的烟点较低，因此不应将其用作煎炸油；然而，它可以在某些烘焙菜肴中用作其他油的替代品。 MCT 油是布朗尼食谱或其他烘焙食品的绝佳添加物，使它们成为吸收日常脂肪的简单方法。
您的脂肪在一周中应该来自不同的来源，但当您努力寻找其他健康选择时，MCT 是一个极好的且简单的选择。 Ultimate Nutrition 的MCT Gold 是 100% MCT，不含水、防腐剂或人工色素或香料。
添加一到四汤匙MCT Gold 通过每天的饮食，您可以获得 MCT 油等健康脂肪所带来的所有好处。 在 MCT 的帮助下，享受更加满足和精力充沛的生活，减少不适。