Vous ne savez pas de quoi les gens parlent lorsqu'ils font référence aux « graisses saines » ? Eh bien, vous êtes au bon endroit, et non, toutes les graisses ne sont pas identiques. L’huile (ou poudre) MCT et l’huile de coco sont deux des graisses les plus appréciées, et pour cause.
Les graisses sont l'un des trois macronutriments dont vous avez besoin pour donner le meilleur de vous-même. Nous avons tendance à éviter les graisses parce qu’elles sont associées à une prise de poids malsaine et à des problèmes de santé généraux, mais cela vient d’une désinformation et ne constitue pas tout. Le MCT et l’huile de coco présentent de nombreux avantages que vous ne devriez pas manquer.
L'huile MCT et l'huile de coco sont souvent mentionnées ensemble car elles offrent toutes deux les avantages des MCT. Pour faire court, la différence entre l'huile MCT et l'huile de coco est que l'l'huile MCT est une concentration de MCT, tandis que l'huile de coco provient de la noix de coco et est une bonne source de MCT.
Comparer les deux huiles, c'est comme comparer les les suppléments d'oméga-3 et le saumon. Nous savons tous que le saumon est une bonne source d’oméga-3, mais les oméga-3 ne doivent pas nécessairement provenir du saumon. Les vraies questions ici sont donc les suivantes : que sont les MCT et quelle est la différence entre l’utilisation de l’huile MCT et l’utilisation de l’huile de coco comme complément alimentaire ?
Que sont les MCT ?
Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont un type de graisse saturée fabriquée en laboratoire et métabolisée différemment des acides gras à chaîne longue (LCT). Les MCT sont absorbés directement dans la circulation porte et transportés vers le foie pour une oxydation rapide. Les LCT, cependant, sont transportées via les chylomicrons dans le système lymphatique, permettant ainsi une absorption étendue dans le tissu adipeux.
La différence dans la façon dont les MCT et les LCTS sont métabolisés est ce qui rend les MCT si intéressants. Les MCT sont particulièrement populaires car ils constituent une source de graisses pour les personnes qui ne tolèrent pas d'autres types de graisses, comme celles souffrant de troubles de l'absorption alimentaire.
Les MCT sont utilisés car ils constituent une forme de graisse plus accessible. Votre corps les décompose facilement en molécules appelées corps cétoniques. Les corps cétoniques peuvent alors être utilisés comme source d’énergie pour le cerveau à la place du sucre ou du glucose.
Les MCT se trouvent naturellement dans des aliments comme les huiles de noix de coco et de palmiste. Les graisses qui composent l’huile MCT proviennent de la transformation des huiles de noix de coco ou de palmiste. Les fabricants produisent de l'huile MCT en raffinant l'huile de noix de coco ou de palme pour créer de l'huile MCT pure et concentrée. Voyons à quoi sert l'huile MCT et pourquoi vous pourriez l'utiliser sur l'huile de noix de coco.
Les avantages de l'huile MCT
Aide à la perte de poids
Une étude a montré que l'huile MCT pourrait aider à favoriser la libération des hormones qui nous aident à nous sentir rassasiés (leptine), ce qui pourrait être bénéfique pour perdre du poids. Plus vous vous sentez rassasié longtemps, moins vous êtes enclin à trop manger, ce qui vous aide à respecter votre régime.
Source d'énergie
Le métabolisme de chacun est différent, mais étant donné la structure de l’huile MCT, elle peut être rapidement digérée et absorbée. Plutôt que de vous tourner vers une collation riche en glucides pour obtenir de l'énergie avant l'entraînement, vous pouvez essayer une dose d'huile MCT pour obtenir de l'énergie à base de graisses.
Améliorateur de performances athlétiques
Certaines données suggèrent que les MCT peuvent réduire l'accumulation d'acide lactique, qui se produit lors d'un exercice intense et peut nuire aux performances. Une étude japonaise, par exemple, a révélé que les athlètes récréatifs qui prenaient un supplément de 1.5 cuillères à café quotidiennes d'huile MCT pendant deux semaines présentaient des taux de lactate sanguin circulant significativement inférieurs, et ils étaient capables de mieux performer lors d'exercices d'intensité modérée et élevée. De même, des études sur les rongeurs ont révélé que les MCT contribuaient à augmenter l'endurance des souris.
Contrôle de l'appétit, regain d'énergie et performances sportives accrues ; Les bienfaits de l’huile MCT sont particulièrement utiles à ceux qui mènent une vie active. Si vous êtes dans une phase de réduction mais que vous cherchez toujours à performer avec intensité à la salle de sport et à consommer des graisses saines, pensez à ajouter de l’huile MCT à votre alimentation.
Qu'est-ce qui se passe avec l'huile de coco ?
Comme beaucoup d'autres fruits et plantes, les noix de coco sont souvent transformées et pressées en huile. L'huile de coco est utilisée comme agent de cuisson, mais elle se présente également sous forme de teinture ou de capsules comme compléments alimentaires. L'huile de coco est naturelle et provient de la chair séchée de la noix de coco.
L'huile de coco contient environ 90 % de graisses saturées. Les MCT représentent environ 50 % des graisses saturées contenues dans l'huile de coco. Comme l’huile de coco contient une grande quantité de MCT, elle possède des propriétés similaires à l’huile de MCT, c’est pourquoi les deux sont souvent discutées ensemble.
Étant donné que l'huile de coco est composée de MCT, elle présente tous les mêmes avantages, ainsi que quelques avantages supplémentaires, comme améliorer votre peau, vos cheveux et votre santé bucco-dentaire.
Devez-vous utiliser de l'huile MCT ou de l'huile de noix de coco ?
L'huile MCT et l'huile de noix de coco présentent des avantages pour la santé qui se chevauchent et peuvent toutes deux être bénéfiques, mais l'une pourrait mieux cibler vos besoins que l'autre.
L'huile MCT est plus concentrée que l'huile de coco et est composée à 100 % de MCT. En raison de sa forte concentration en MCT, l’huile MCT est plus efficace que l’huile de noix de coco pour réduire votre appétit et produire de l’énergie pour vos entraînements.
Pendant ce temps, l'huile de coco a une teneur en MCT d'environ 54 % ; il est préférable de l’utiliser comme huile de cuisson ou pour des applications de beauté et des affections cutanées, telles que l’acné et la sécheresse cutanée. L'incorporation de MCT et d'huile de noix de coco dans votre alimentation peut améliorer votre routine de bien-être et vous aider à aborder votre entraînement quotidien avec plus d'énergie et de confiance.
Comment utiliser l'huile MCT
L'huile MCT est inodore et sans saveur, elle est donc facile à incorporer à vos repas. Si vous n'avez pas envie de consommer une cuillerée d'huile et souhaitez réellement profiter des calories que vous consommez, voici quelques conseils rapides pour utiliser votre huile MCT :
- Ajoutez de l'huile MCT à vos pâtes à tartiner déjà à base d'huile (beurre de cacahuète, beurre d'amande ou mayonnaise) et dégustez comme vous le feriez habituellement. Cette astuce fonctionne également pour le beurre de cacahuète en poudre et peut ajouter une partie de la texture qui vous manquait.
- Ajoutez un peu d'huile MCT à votre café. Étant donné que le MCT a des propriétés énergisantes, il est logique de l’ajouter à vos boissons déjà caféinées pour doubler son apport.
- La poudre MCT peut être utilisée dans vos smoothies ou vos shakes protéinés. Le mixeur incorporera bien l’huile, il n’y aura pas de goût altéré et vos shakes seront encore plus rassasiants.
- Si vous utilisez du bon vieux guac pour obtenir des graisses saines, vous pourriez aussi bien ajouter de l'huile MCT à votre prochain lot.
L'huile MCT a un point de fumée faible, vous ne devez donc pas l'utiliser comme huile de friture ; cependant, elle peut être utilisée comme substitut à d’autres huiles dans certains plats cuits au four. L'huile MCT est un excellent ajout à votre recette de brownies ou à d'autres produits de boulangerie, ce qui en fait un moyen facile d'absorber vos graisses quotidiennes.
Vos graisses devraient provenir de diverses sources tout au long de la semaine, mais le MCT est un choix excellent et simple lorsque vous avez du mal à trouver d'autres options saines. Le MCT Gold d'Ultimate Nutrition est composé à 100 % de MCT, sans eau, sans conservateurs, ni colorants ni arômes artificiels.
En ajoutant une à quatre cuillères à soupe de MCT Gold à votre alimentation chaque jour, vous pouvez profiter de tous les bienfaits qu'offrent les graisses saines comme l'huile MCT. Profitez de vos journées en vous sentant plus rassasié et plus énergique, le tout avec moins d'inconfort grâce à l'aide des MCT.