Raspberry Walnut Chocolate Chip Protein Brownies

INGREDIENSER

1/4 kopp glutenfri rullad havre

1/2 kopp osötad kakaopulver

1/2 kopp Prostar 100% vassle chokladkreme

1/2 kopp osötad äppelmos

1 ägg

1 matsked älskling

1 tesked vaniljextrakt

2/3 kopp vanilj eller chokladmandelmjölk

2 matskedar kokosnötsolja

1/4 kopp chokladchips, plus 2 matskedar för toppning

1/2 kopp hallon, uppdelad i stora bitar

1/4 kopp hackade valnötter

INSTRUKTIONER

Förvärm ugnen till 350 grader F. Spray 8 × 8 tum bakpanna med nonstick kokspray.

Placera havre i mixer och blanda i en minut eller tills de liknar mjölkonsistensen. Överför havre mjöl till medelstor skål och vispa sedan in proteinpulver och kakaopulver; avsätta.

Vispa samman äppelmos, ägg, honung, vanilj och mandelmjölk tills den är jämn och väl kombinerad. Tillsätt till torra ingredienser och blanda ihop tills de bara kombineras.

Värm kokosnötsolja och 1/4 kopp chokladchips i en liten kastrull över mycket låg värme; Rör om kontinuerligt tills alla chokladchips och kokosnötsolja har smält ihop. (Du kan också mikrovågsugn i 30-45 sekunder.) Rör försiktigt in i brownie-smeten, tillsammans med hackade valnötter (valfritt).

Häll blandningen i beredd panna. Strö återstående 2 matskedar chokladchips och hallon på toppen. Grädda i 18-22 minuter eller tills det bara är kokt och toppen har satt. Överför pannan till trådstället för att svalna helt. När du är sval, skär i 12 staplar - Observera att staplarna ska hållas täckta i kylen. NJUT AV!