L-谷氨酰胺或谷氨酰胺是许多高效锻炼补充剂的成分，普通健身者和顶尖职业运动员使用它们来增强肌肉强健、健康，避免损伤和酸痛。
让我们仔细看看这种强效的补充增强剂，以更好地了解它的科学组成、益处、副作用等，详情请参阅《终极营养谷氨酰胺指南》：
什么是谷氨酰胺？
谷氨酰胺 是人体中最丰富的氨基酸——结合形成蛋白质的分子。它在我们的肌肉中自然产生，并通过血液流向不同的器官系统。
除了帮助身体自然产生蛋白质之外，氨基酸在维持肠道健康、免疫功能和压力反应方面还发挥着关键作用。
谷氨酰胺粉的潜在益处
l-谷氨酰胺粉可能带来的益处多种多样。让我们分析几个最突出的例子：
更好的肌肉恢复
来自知名来源的深入研究，例如 国立卫生研究院（NIH） 表明谷氨酰胺补充可以对运动后的肌肉恢复产生积极影响。
这种益处的产生是因为 l-谷氨酰胺促进氮原子向受损肌肉的理想流动，刺激适当的组织修复并促进正氮平衡。
2018 年的类似研究 发现这些益处尤其适用于从事“剧烈有氧运动和力竭运动”的运动员，降低炎症发生率并减轻严重受伤的风险。一项关于补充谷氨酰胺对职业运动员影响的研究——在这种情况下， 男篮球运动员 –进一步证实了氨基酸可以减少运动引起的肌肉损伤的说法。
任何补充剂、饮食或锻炼方案都无法 完全地 促进肌肉完美恢复。尽管如此，科学研究还是不断发现证据表明，摄入 l-谷氨酰胺可在整个锻炼过程中维持氨基酸浓度，从而促进生理恢复。
相反，谷氨酰胺含量低的运动员通常会出现恢复延迟的情况，因为受损的组织缺乏自我修复和为未来的锻炼做准备所需的天然材料。
减少肌肉酸痛
任何经常锻炼的人都会告诉你，延迟性肌肉酸痛（DOMS）——锻炼后肌肉的酸痛——并不好受。
由于肌肉纤维发生微观撕裂而引发的炎症，这一时期的暂时性肌肉损伤可能会影响您下次的健身活动，如果情况严重，甚至会影响您的日常活动。
值得庆幸的是，一些由以下机构发表的研究 运动科学与健康杂志 和 国立卫生研究院（NIH） 表明 l-谷氨酰胺补充剂可以对抗 DOMS。
前者的研究发现“补充 L 谷氨酰胺后，96 小时内肌肉酸痛程度明显降低”，而 NIH 发表的学者则使用 24 和 48 小时的数据来主张“补充谷氨酰胺可减轻肌肉酸痛”。
虽然毫无疑问还需要进行更多的研究，但这些科学研究的早期结果非常令人鼓舞，并部分解释了 l-谷氨酰胺在健身人群中越来越受欢迎的原因。
调节健康体重
除了运动的好处之外， 国立卫生研究院（NIH） 进一步表明l-谷氨酰胺可以帮助超重或肥胖者达到理想体重。
美国国立卫生研究院在对氨基酸对大鼠和人类体重的影响进行的广泛研究中发现，人体“短时间补充谷氨酰胺可导致腰围减小”。
此外，这种氨基酸还能降低大鼠的“胰岛素作用和脂肪组织中的葡萄糖摄取”，增强“胰岛素作用和 信号 在肝脏和肌肉中。”毫不奇怪，这些发现已经激发了正在进行的人体试验。
然而，虽然 l-谷氨酰胺的益处令人兴奋，但必须注意的是，科学家并不完全了解其补充和减肥之间的关系。
健康饮食、定期锻炼和咨询医疗专业人士仍然是达到目标体重的最佳方法。
谷氨酰胺的潜在副作用
像任何补充剂或药物一样，l-谷氨酰胺可能会产生不良副作用——主要是在高剂量服用的情况下。以下是一些在 梅奥诊所对谷氨酰胺的评价:
- 咳嗽或声音嘶哑
- 经常需要排便
- 便秘
- 背疼
- 手指甲或脚趾甲变色
- 口干
- 长期食欲不振
- 寒冷
虽然 l-谷氨酰胺的这些影响很少见，但仍然值得注意——尤其是当您刚开始补充时。
如果您遇到上述任何情况，建议立即停止补充并寻求专业医疗建议。
Ultimate Nutrition 的谷氨酰胺补充剂
在 Ultimate Nutrition，我们在四种世界一流的补充剂中充分利用谷氨酰胺的神奇健身功效：
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最后， 联合国邮政黄金 是卓越的锻炼后补充剂，利用 BCAA、甜菜碱、谷氨酰胺和其他成分来对抗运动相关的疲劳，帮助您更快、更强、更精瘦地恢复。
