البروتين هو لبنة البناء الأساسية لجسم الإنسان، وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام والجلد والعضلات. يوجد بشكل رئيسي في اللحوم ومنتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات، ويحتوي النظام الغذائي المتوازن على جميع البروتين الذي يحتاجه الشخص العادي في الحياة اليومية.
ومع ذلك، هناك سببان قد يدفعانك إلى زيادة كمية البروتين التي تتناولها. أولاً، يعد اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مفيدًا للتحكم في الوزن، حيث يكتسب جسمك جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها دون السعرات الحرارية الإضافية التي تقدمها الدهون والسكريات.
ثانيًا، البروتين الإضافي مفيد إذا كنت تتطلع إلى زيادة كتلة عضلاتك أو تحسين قوتك وقدرتك على التحمل. يتم تحويل البروتينات بكفاءة إلى ألياف عضلية عندما يتم دمج الاستهلاك مع تدريبات القوة مثل الأوزان أو الدوائر.
يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين أيضًا إلى تسريع عملية التعافي بعد التمرين، حيث أن عضلاتك لديها المواد الخام المتاحة بسهولة لإصلاح نفسها بسرعة أكبر.
إذا كنت تتطلع إلى استهلاك المزيد من البروتين دون تناول المزيد من الطعام بالضرورة، فهناك حل بسيط. يمكن استخدام مساحيق البروتين لصنع مخفوق صحي ولذيذ يعمل كبديل للوجبات أو كمكملات غذائية، مما يوفر بروتينات مركزة يمكن لجسمك استخدامها بسرعة وكفاءة.
هناك خمسة أنواع رئيسية من مسحوق البروتين المتاحة، ولكل منها خصائصها وفوائدها الخاصة.
مسحوق بروتين مصل اللبن
يعتمد مسحوق بروتين مصل اللبن على الحليب، وغالبًا ما يكون منتجًا ثانويًا لصناعة الجبن. إنه ذو قيمة غذائية عالية، ويحتوي على جميع أنواع الأحماض الأمينية التي تحتاجها في نظامك الغذائي، كما أنه سهل الهضم.
مسحوق مصل اللبن متوفر في شكلين رئيسيين. مركز بروتين مصل اللبن هو الصنف الأساسي، حيث يبلغ مستوى البروتين فيه 80%. يحتوي على كميات صغيرة من اللاكتوز والدهون، مما يمنحه سعرات حرارية عالية نسبياً.
بروتين مصل اللبن المعزول هو شكل أنقى، حيث يصل تركيز البروتين إلى حوالي 95%. كما أنها خالية تقريبًا من الدهون واللاكتوز، ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية.
مسحوق بروتين الكازين
الكازين هو أيضًا منتج بروتيني يعتمد على منتجات الألبان. ومع ذلك، فهو يحتوي على مستويات عالية من الجلوتامين، وهو نوع معين من الأحماض الأمينية التي يقال إنها تعمل على تسريع إصلاح العضلات. وهذا يجعله مسحوقًا جيدًا لتناوله مباشرة بعد ممارسة التمارين الرياضية القوية.
يحتوي مسحوق الكازين على حوالي 80% من البروتين، والذي يتم تحريره ببطء وثبات أكثر من مسحوق مصل اللبن.
مسحوق الصويا
نظرًا لأنه يعتمد على البروتينات النباتية، فإن مسحوق الصويا مفيد للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك، فإنه لا يزال يحتوي على جميع الأشكال الأساسية من الأحماض الأمينية، مما يجعله مكملاً كاملاً للبروتين.
مسحوق بروتين البازلاء
مسحوق نباتي آخر، بروتين البازلاء يحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية. ومع ذلك، فهو غني بشكل خاص بالأرجينين، وهو حمض أميني يحسن الدورة الدموية ويقلل ضغط الدم.
مسحوق بذور القنب
بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للبروتينات، فإن بذور القنب تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية بما في ذلك أوميغا 3 وأوميغا 6. وهذا يجعل مسحوق بروتين القنب خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من نظام غذائي مقيد بسبب عدم تحمل الطعام أو الحساسية أو الخيارات الأخلاقية.
خاتمة
كل هذه المساحيق يمكن أن تعمل بشكل جيد للتحكم في الوزن وزيادة العضلات. ومع ذلك، انتبه إلى أنه على الرغم من بيعها غالبًا كمكملات طبية، إلا أن مساحيق البروتين لا تخضع للتنظيم. قم دائمًا بشرائها من مصدر حسن السمعة، وتحقق من قائمة المكونات قبل تناولها للتأكد من عدم وجود أي إضافات غير مرغوب فيها.
النظام الغذائي المتوازن هو دائمًا أفضل طريق للصحة البدنية. ومع ذلك، إذا كنت بحاجة إلى زيادة مستويات البروتين لديك للتحكم في الوزن أو لتعزيز كتلة العضلات، فإن مساحيق البروتين تعد مكملاً آمنًا ومريحًا يمكنه تحقيق نتائج سريعة.