ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1/4 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη
1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1/2 φλ PROSTAR 100% WHEY ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΡΕΜΑ
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2/3 φλιτζάνι βανίλια ή σοκολατένιο γάλα αμυγδάλου
2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας, συν 2 κουταλιές της σούπας για επικάλυψη
1/2 φλιτζάνι σμέουρα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Ψεκάστε ταψί 8×8 ιντσών με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
Βάλτε τη βρώμη στο μπλέντερ και ανακατέψτε για ένα λεπτό ή μέχρι να μοιάζουν με τη συνοχή του αλευριού. Μεταφέρετε το αλεύρι βρώμης σε μεσαίο μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε με τη σκόνη πρωτεΐνης και τη σκόνη κακάο. αφήνω στην άκρη.
Χτυπάμε μαζί τη σάλτσα μήλου, το αυγό, το μέλι, τη βανίλια και το γάλα αμυγδάλου μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν καλά. Προσθέστε στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας και το 1/4 φλιτζάνι των κομματιών σοκολάτας σε μια μικρή κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά. ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν όλα τα κομμάτια σοκολάτας και το λάδι καρύδας. (Μπορείτε επίσης στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-45 δευτερόλεπτα.) Ανακατέψτε απαλά μέσα στη ζύμη για μπράουνι, μαζί με ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά).
Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο ταψί. Από πάνω πασπαλίζουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας και τα σμέουρα. Ψήστε για 18-22 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να δέσει η κορυφή. Μεταφέρετε το τηγάνι σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσουν, κόψτε σε 12 μπάρες — σημειώστε ότι οι μπάρες πρέπει να διατηρούνται σκεπασμένες στο ψυγείο. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!
