INGREDIENTES
1/4 xícara de aveia em flocos sem glúten
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara CREME DE CHOCOLATE PROSTAR 100% WHEY
1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
2/3 xícara de leite de amêndoa com baunilha ou chocolate
2 colheres de sopa de óleo de coco
1/4 xícara de gotas de chocolate, mais 2 colheres de sopa para cobertura
1/2 xícara de framboesas, quebradas em pedaços grandes
1/4 xícara de nozes picadas
INSTRUÇÕES
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma assadeira de 20 x 20 cm com spray de cozinha antiaderente.
Coloque a aveia no liquidificador e bata por um minuto ou até ficar com a consistência de farinha. Transfira a farinha de aveia para uma tigela média e acrescente a proteína em pó e o cacau em pó; deixou de lado.
Misture a purê de maçã, o ovo, o mel, a baunilha e o leite de amêndoa até ficar homogêneo e bem combinado. Adicione aos ingredientes secos e misture até incorporar bem.
Aqueça o óleo de coco e 1/4 xícara de gotas de chocolate em uma panela pequena em fogo bem baixo; mexa continuamente até que todas as gotas de chocolate e o óleo de coco derretam. (Você também pode colocar no microondas por 30-45 segundos.) Misture delicadamente a massa do brownie, junto com as nozes picadas (opcional).
Despeje a mistura na assadeira preparada. Polvilhe as 2 colheres de sopa restantes de gotas de chocolate e framboesas por cima. Asse por 18-22 minutos ou até que esteja cozido e a parte superior esteja firme. Transfira a forma para uma gradinha para esfriar completamente. Depois de esfriar, corte em 12 barras – observe que as barras devem ser mantidas cobertas na geladeira. APROVEITAR!
