Att veta vilka frukter och grönsaker som är bäst för dig kan vara en förändring när det gäller att äta hälsosamt. 

Det är där "Smutsigt dussin"och"Rengör 15" kommer in i bilden. Dessa listor, uppdateras årligen av Miljöarbetsgrupp (EWG), hjälpa dig att avgöra vilken produkt som har mest bekämpningsmedel och som är renare så att du kan handla klokare.

Låt oss dyka in och ta reda på vad som gör dessa listor så viktiga för dina matresor.

Vad är Dirty Dozen?

Dirty Dozen-listan pekar ut de 12 frukter och grönsaker med de högsta nivåerna av bekämpningsmedelsrester. Det är baserat på tester gjorda av Jordbruksdepartementet och den Food and Drug Administration

Det är en noggrant undersökt guide som lyfter fram de frukter och grönsaker som mest sannolikt bär en hög belastning av bekämpningsmedel.

Arbetare som sprutar bekämpningsmedel på citroner | Ultimate Nutrition

Varför bekämpningsmedel är viktiga

Bekämpningsmedel är kemikalier som används i jordbruket för att döda skadedjur som skadar grödor. Även om de är effektiva för att hålla produkterna färska och rikliga på butikshyllorna, har de en nackdel. 

Bekämpningsmedelsexponering har varit kopplat till en rad hälsoproblem, från tillfälliga symtom som huvudvärk och illamående till allvarligare, långsiktiga risker som endokrina störningar, reproduktiva problem, och även cancer

Detta gäller särskilt utsatta befolkningsgrupper som barn, gravida kvinnor och äldre.

The Dirty Dozen: A Closer Look

Även om du väljer ekologiska versioner av dessa livsmedel kan minska riskerna, kan om du inte gör det utsätta dig för olika potentiella skador.

Ökad kemisk exponering

Att välja konventionellt odlade produkter från Dirty Dozen-listan betyder att du sannolikt får i dig större mängder bekämpningsmedel. Dessa kemikalier är utformade för att döda levande organismer och kan påverka människors hälsa negativt. 

Potentiella hälsorisker

Hälsokonsekvenserna av långvarig exponering för bekämpningsmedel är väldokumenterade och oroande. Studier har kopplat bekämpningsmedelsrester till en rad hälsoproblem, inklusive neurologiska problem, cancerrisk och hormonella störningar. 

Miljökonsekvenser

Miljöpåverkan från konventionella jordbruksmetoder som används för Dirty Dozen-grödor sträcker sig bortom personliga hälsoproblem. 

Dessa metoder är ofta beroende av syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel, vilket kan förorena vattendrag och skada vilda djur

The Ultimate Guide to the Dirty Dozen and the Clean 15 | Ultimate Nutrition

2023 Dirty Dozen List

  • Jordgubbar
  • Spenat
  • Grönkål, Collard och Senapsgrönt
  • Persikor
  • Päron
  • Nektariner
  • Äpplen
  • Vindruvor
  • Bell och Hot Peppers
  • Körsbär
  • Blåbär
  • Gröna bönor

Varför Clean 15 Matters

Clean 15 är motsvarigheten till Dirty Dozen, och erbjuder frisk luft till dem som är oroade över bekämpningsmedelsexponering men med hänsyn till sin budget. 

Sammanställs årligen av Environmental Working Group (EWG), denna lista belyser de frukter och grönsaker som testar lägst för bekämpningsmedelsrester. Det är en resurs som kan hjälpa dig att fatta välgrundade beslut om när du väljer icke-ekologiska produkter i allmänhet är okej.

Fördelar med Clean 15

Clean 15-listan är den ljusare sidan av myntet när du gör välgrundade val om din kost. Låt oss se varför: 

Lägre bekämpningsmedelsrester

Produkterna på Clean 15-listan visar betydligt lägre koncentrationer av bekämpningsmedel jämfört med deras Dirty Dozen-motsvarigheter. Detta beror på olika faktorer, bland annat naturligt motstånd mot skadedjur, vilket minskar behovet av kemiska ingrepp. 

För många konsumenter erbjuder Clean 15 ett praktiskt sätt att njuta av en mängd olika produkter utan extra kostnad för att köpa ekologiskt.

Kostnadseffektiv hälsosam kost

Ekologiska produkter kommer vanligtvis med en högre prislapp på grund av mer arbetsintensiva jordbruksmetoder och den lägre avkastningen per hektar. 

Clean 15 erbjuder en lista över icke-ekologiska produkter som du kan känna dig bekväm att köpa, vilket avsevärt minskar din matkostnad utan att kompromissa med din hälsa.

Miljöhänsyn

Även om Clean 15-varorna kanske inte alltid odlas med ekologiska metoder som gynnar miljön som de som används för ekologiska grödor, kan valet av dessa alternativ med lägre bekämpningsmedel fortfarande bidra till ett mer hållbart ätmönster. 

Genom att stödja grödor som kräver färre kemiska ingrepp kan konsumenter spela en roll för att uppmuntra mer miljövänliga jordbruksmetoder.

Clean 15 List för 2023

  • Avokado
  • Söt majs
  • Ananas
  • Lök
  • Papaya
  • Söta ärtor (frysta)
  • Sparris
  • Honungsmelon
  • Kiwi
  • Kål
  • Svampar
  • Mango
  • Sötpotatis
  • Vattenmelon
  • Morötter
Grönsaker i mataffären | Ultimate Nutrition

Shopping smart med det smutsiga dussinet och rent 15

Genom att veta vilka frukter och grönsaker som innehåller mest och minst bekämpningsmedel, kan du tryggt navigera i matbutikernas gångar.

Så här omsätter du denna kunskap i praktiken:

#1 Prioritera din produkt

Börja med att fokusera dina ekologiska inköp på Dirty Dozen. 

Om du har en begränsad budget för ekologiska produkter är det dessa saker du bör investera. För allt annat, välj icke-ekologiska alternativ från Clean 15-listan.

#2 Tvätta och förbered ordentligt

Även om tvätt av frukt och grönsaker inte tar bort alla bekämpningsmedel, det kan minska deras närvaro

Använd vatten och, om möjligt, en grönsaksborste för att skrubba ytorna på hårdhyade produkter. Blötläggning och sedan sköljning i rent vatten kan hjälpa till att ta bort vissa ytrester för bladgrönt.

#3 Utforska lokalt och säsongsbetonat

Lokala bondemarknader är ett bra ställe att hitta färska, säsongsbetonade produkter som kan ha lägre nivåer av bekämpningsmedel än de som finns i stormarknader. 

Små lokala gårdar följer ofta ekologiska metoder även om de behöver certifieras ekologiskt på grund av kostnaden för certifieringen.

#4 Förstå märkning

Lär dig innebörden bakom etiketter, särskilt organiskt kontra naturligt. "Ekologisk" betyder att produkten odlats utan syntetiska bekämpningsmedel eller gödningsmedel, men "naturlig" har ingen strikt definition och garanterar inte bekämpningsmedelsfria produkter. 

Leta efter USDA Organic-märkningen för bästa försäkran om ekologisk praxis.

# 5 Diversifiera din diet

Att äta en mängd olika frukter och grönsaker är det bästa sättet att säkerställa att du får i dig alla nödvändiga näringsämnen. 

Låt inte rädsla för bekämpningsmedel avskräcka dig från att njuta av hela spektrumet av tillgängliga produkter. Hälsofördelarna med en kost rik på frukt och grönsaker uppväger riskerna med exponering för bekämpningsmedel.

#6 Håll dig informerad

EWG uppdaterar Dirty Dozen och Clean 15-listorna årligen baserat på de senaste testdata. Håll ett öga på dessa uppdateringar för att anpassa dina shoppingvanor därefter. 

Kom ihåg att jordbruksmetoder och bekämpningsmedelsbestämmelser kan förändras, vilket påverkar vilka produkter som hamnar på dessa listor.

Persikor, vindruvor och körsbär på en marknad | Ultimate Nutrition

Gör smarta matval med Ultimate Nutrition

Att fatta välgrundade beslut om de frukter och grönsaker du konsumerar är avgörande. 

Ultimate Nutrition erbjuder en rad högkvalitativa, forskningsstödda kosttillskott utformade för att ge energi till din kropp och stödja dina träningsmål. Utforska vår Alla naturliga proteinpulver från Gröna grönsaker till Ren vassle

För näringsrika måltider, utforska vår kosttillskottsbaserade recept. Vår näringsinriktad blogg kommer att hålla dig fylld med de senaste hälsofakta, från energihöjande livsmedel till fördelarna med flexibel bantning.

Nutritionsvärlden kan ta tid att navigera. Vi håller dig på fötter. 

 

Informationen som tillhandahålls i våra artiklar är endast avsedd för informations- och utbildningsändamål och ska inte betraktas som medicinsk rådgivning. Det är viktigt att konsultera en sjukvårdspersonal innan du startar en ny näringsprodukt och/eller gör betydande förändringar i din kost och/eller påbörjar ett nytt träningsprogram. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota och/eller förebygga sjukdomar.

UN Editorial Team

Comments

Great info… thank you 😊 see thick skin is a good thing lol

— Bean

Very interesting read,great to know this information definitely change my way of shopping.

— Randy stillman