دليل التسوق The Dirty Dozen وClean 15

إن معرفة الفواكه والخضروات الأفضل بالنسبة لك يمكن أن يغير قواعد اللعبة عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام الصحي. 

هناك حيث "مجموعة قذرة" و "نظيف 15"تدخل حيز التنفيذ. هذه القوائم، يتم تحديثها سنويًا بواسطة مجموعة العمل البيئية (EWG)، تساعدك على تحديد المنتجات التي تحتوي على أكبر عدد من المنتجات مبيدات حشرية وأيها أنظف حتى تتمكن من التسوق بشكل أكثر حكمة.

دعنا نتعمق ونكتشف ما الذي يجعل هذه القوائم ضرورية جدًا لرحلات البقالة الخاصة بك.

ما هي الدزينة القذرة؟

تشير قائمة Dirty Dozen إلى 12 نوعًا من الفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى مستويات بقايا المبيدات الحشرية. يعتمد ذلك على الاختبارات التي أجراها قسم الزراعة و ال إدارة الغذاء والدواء. 

إنه دليل تم بحثه بعناية ويسلط الضوء على الفواكه والخضروات التي من المرجح أن تحمل كمية كبيرة من المبيدات الحشرية.

لماذا المبيدات الحشرية مهمة

المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية تستخدم في الزراعة لقتل الآفات التي تلحق الضرر بالمحاصيل. في حين أنها فعالة للحفاظ على المنتجات الطازجة والمتوافرة على أرفف المتاجر، إلا أن لها جانبًا سلبيًا. 

لقد تم التعرض للمبيدات الحشرية ترتبط بمجموعة من القضايا الصحيةمن الأعراض المؤقتة مثل الصداع والغثيان إلى المخاطر الأكثر خطورة على المدى الطويل مثل اضطراب الغدد الصماء, مشاكل الإنجابوحتى سرطان. 

وهذا أمر مقلق بشكل خاص بالنسبة للفئات السكانية الضعيفة مثل الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن.

العشرات القذرة: نظرة فاحصة

في حين أن اختيار الإصدارات العضوية من هذه الأطعمة يمكن أن يخفف من المخاطر، فإن الفشل في القيام بذلك قد يعرضك لأضرار محتملة مختلفة.

زيادة التعرض للمواد الكيميائية

إن اختيار المنتجات المزروعة تقليديًا من قائمة Dirty Dozen يعني أنك على الأرجح تتناول كميات أكبر من المبيدات الحشرية. تم تصميم هذه المواد الكيميائية لقتل الكائنات الحية ويمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الإنسان. 

المخاطر الصحية المحتملة

إن الآثار الصحية الناجمة عن التعرض لمبيدات الآفات لفترة طويلة موثقة جيدًا ومثيرة للقلق. وقد ربطت الدراسات بين بقايا المبيدات الحشرية ومجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك المشاكل العصبية، ومخاطر السرطان، والاضطرابات الهرمونية. 

العواقب البيئية

يمتد التأثير البيئي للممارسات الزراعية التقليدية المستخدمة في محاصيل Dirty Dozen إلى ما هو أبعد من المخاوف الصحية الشخصية. 

غالبًا ما تعتمد هذه الممارسات بشكل كبير على المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية، وهو ما يمكن أن يحدث تلويث الممرات المائية والإضرار بالحياة البرية. 

2023 قائمة العشرات القذرة

• فراولة
• سبانخ
• الكرنب، والكرنب، والخردل الأخضر
• الخوخ
• إجاص
• النكتارين
• تفاح
• العنب
• فلفل رومي وحار
• الكرز
• توت
• فاصوليا خضراء

لماذا كلين 15 مهم؟

The Clean 15 هو النظير لـ Dirty Dozen، حيث يوفر الهواء النقي لأولئك المهتمين بشأن التعرض للمبيدات الحشرية ولكن مع مراعاة ميزانيتهم. 

يتم تجميع هذه القائمة سنويًا من قبل مجموعة العمل البيئي (EWG)، وتسلط الضوء على الفواكه والخضروات التي يتم اختبارها على أقل تقدير لبقايا المبيدات الحشرية. إنه مورد يمكن أن يساعدك على اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن متى يكون اختيار المنتجات غير العضوية مقبولًا بشكل عام.

فوائد النظيف 15

قائمة Clean 15 هي الجانب الأكثر إشراقًا للعملة عند اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن التغذية الخاصة بك. دعونا نرى لماذا: 

انخفاض بقايا المبيدات

يُظهر المنتج الموجود في قائمة Clean 15 تركيزات أقل بكثير من المبيدات الحشرية مقارنة بنظيراتها من Dirty Dozen. ويرجع ذلك إلى عوامل مختلفة، بما في ذلك المقاومة الطبيعية للآفات، مما يقلل من الحاجة إلى التدخلات الكيميائية. 

بالنسبة للعديد من المستهلكين، يوفر Clean 15 طريقة عملية للاستمتاع بمجموعة واسعة من المنتجات دون التكلفة الإضافية لشراء المنتجات العضوية.

أكل صحي فعال من حيث التكلفة

المنتجات العضوية عادةً ما يأتي بسعر أعلى بسبب الممارسات الزراعية كثيفة العمالة وانخفاض العائد لكل فدان. 

يقدم Clean 15 قائمة بالمنتجات غير العضوية التي يمكنك أن تشعر بالراحة عند شرائها، مما يقلل فاتورة البقالة بشكل كبير دون المساس بصحتك.

اعتبارات بيئية

في حين أن عناصر Clean 15 قد لا تتم زراعتها دائمًا بطرق عضوية تفيد البيئة مثل تلك المستخدمة في المحاصيل العضوية، فإن اختيار خيارات المبيدات الحشرية المنخفضة هذه يمكن أن يساهم في نمط أكل أكثر استدامة. 

ومن خلال دعم المحاصيل التي تتطلب تدخلات كيميائية أقل، يمكن للمستهلكين أن يلعبوا دورًا في تشجيع ممارسات زراعية أكثر ملاءمة للبيئة.

قائمة كلين 15 لعام 2023

• افوكادو
• ذرة حلوه
• أناناس
• بصل
• بابايا
• بازلاء حلوة (مجمدة)
• نبات الهليون
• المن البطيخ
• كيوي
• كرنب
• الفطر
• المانجو
• البطاطا الحلوة
• بطيخ
• جزر

التسوق الذكي مع Dirty Dozen وClean 15

بمعرفة الفواكه والخضروات التي تحتوي على أكبر وأقل كمية من المبيدات الحشرية، يمكنك التنقل بثقة في ممرات متجر البقالة.

وإليك كيفية وضع هذه المعرفة موضع التنفيذ:

# 1 حدد أولويات إنتاجك

ابدأ بتركيز مشترياتك العضوية على Dirty Dozen. 

إذا كانت لديك ميزانية محدودة للمنتجات العضوية، فهذه هي العناصر التي يجب أن تستثمر فيها. بالنسبة لكل شيء آخر، اختر الخيارات غير العضوية من قائمة Clean 15.

# 2 اغسل واستعد بشكل صحيح

في حين أن غسل الفواكه والخضروات لا يزيل جميع المبيدات الحشرية، يمكن أن يقلل من وجودهم. 

استخدم الماء، وإذا أمكن، فرشاة الخضار لفرك أسطح المنتجات ذات القشرة الصلبة. يمكن أن يساعد النقع ثم الشطف في الماء النظيف في إزالة بعض البقايا السطحية للخضر الورقية.

#3 استكشف المحلية والموسمية

تعد أسواق المزارعين المحليين مكانًا رائعًا للعثور على المنتجات الموسمية الطازجة التي قد تحتوي على مستويات مبيدات حشرية أقل من تلك الموجودة في محلات السوبر ماركت. 

غالبًا ما تتبع المزارع المحلية الصغيرة الممارسات العضوية حتى لو كانت بحاجة إلى الحصول على شهادة عضوية بسبب تكلفة الشهادة.

# 4 فهم وضع العلامات

تعلم المعنى الكامن وراء التسميات، على وجه الخصوص العضوية مقابل الطبيعية. "عضوي" يعني أن المنتجات تمت زراعتها بدون مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية، لكن كلمة "طبيعي" ليس لها تعريف صارم ولا تضمن خلو المنتجات من المبيدات الحشرية. 

ابحث عن الملصق العضوي التابع لوزارة الزراعة الأمريكية للحصول على أفضل ضمان للممارسات العضوية.

#5 قم بتنويع قالبكر

إن تناول مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات هو أفضل طريقة لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية الضرورية. 

لا تدع الخوف من المبيدات الحشرية يمنعك من الاستمتاع بمجموعة كاملة من المنتجات المتاحة. الفوائد الصحية لنظام غذائي غني بالفواكه والخضروات تفوق مخاطر التعرض للمبيدات الحشرية.

# 6 ابق على اطلاع

تقوم EWG بتحديث قوائم Dirty Dozen وClean 15 سنويًا بناءً على أحدث بيانات الاختبار. راقب هذه التحديثات لضبط عادات التسوق الخاصة بك وفقًا لذلك. 

تذكر أن الممارسات الزراعية ولوائح المبيدات الحشرية يمكن أن تتغير، مما يؤثر على المنتجات التي تنتهي في هذه القوائم.

اتخذ خيارات غذائية ذكية مع التغذية المثالية

يعد اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الفواكه والخضروات التي تستهلكها أمرًا بالغ الأهمية. 

التغذية النهائية يقدم مجموعة من المكملات الغذائية عالية الجودة والمدعومة بالأبحاث والمصممة لتغذية جسمك ودعم أهداف اللياقة البدنية الخاصة بك. استكشف موقعنا جميع مساحيق البروتين الطبيعية من الخضراوات ل مصل اللبن النظيف. 

للحصول على وجبات مغذية، استكشف منتجاتنا القائمة على المكملات الغذائية وصفات. ملكنا مدونة موجهة نحو التغذية سوف يبقيك مليئًا بأحدث الحقائق الصحية، من الأطعمة المعززة للطاقة إلى فوائد اتباع نظام غذائي مرن.

يمكن أن يستغرق عالم التغذية وقتًا للتنقل فيه. سوف نبقيك على قدميك. 

المعلومات المقدمة في مقالاتنا مخصصة للأغراض المعلوماتية والتعليمية حصريًا ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية. من الضروري استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في منتج غذائي جديد و/أو إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي و/أو البدء في نظام تمرين جديد. لا تهدف هذه المنتجات إلى تشخيص المرض و/أو معالجته و/أو علاجه و/أو الوقاية منه.