زيت MCT مقابل زيت جوز الهند

لست متأكدًا مما يتحدث عنه الناس عندما يشيرون إلى "الدهون الصحية"؟ حسنًا، لقد أتيت إلى المكان الصحيح، وليس كل الدهون متشابهة. يعد زيت MCT (أو المسحوق) وزيت جوز الهند من أكثر الدهون احترامًا، وذلك لسبب وجيه. 

الدهون هي واحدة من المغذيات الكبيرة الثلاثة التي تحتاجها لأداء أفضل ما لديك. نحن نميل إلى الابتعاد عن الدهون لأنها مرتبطة بزيادة الوزن غير الصحية ومشاكل الصحة العامة، ولكن هذا ينبع من معلومات خاطئة وليست القصة بأكملها. يأتي زيت MCT وزيت جوز الهند مع الكثير من الفوائد التي لا ينبغي أن تفوتها.

زيت MCT وزيت جوز الهند غالبًا ما يتم ذكرهما معًا لأن كلاهما يقدم فوائد MCTs. باختصار، الفرق بين زيت MCT وزيت جوز الهند هو ذلك زيت MCT هو تركيز MCTs، في حين زيت جوز الهند يأتي من جوز الهند وهو مصدر جيد للـ MCTs. 

المقارنة بين الزيتين تشبه المقارنة مكملات أوميغا 3 وسمك السلمون. نعلم جميعًا أن سمك السلمون هو مصدر جيد لأوميجا 3، لكن لا يجب بالضرورة أن تأتي أوميغا 3 من سمك السلمون. لذا، الأسئلة الحقيقية هنا هي ما هي MCTs وما الفرق بين استخدام زيت MCT واستخدام زيت جوز الهند كمكمل غذائي؟

ما هي MCTs؟

الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) هي نوع من الدهون المشبعة التي يتم تصنيعها في المختبر ويتم استقلابها بشكل مختلف عن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة (LCTs). يتم امتصاص MCTs مباشرة في الدورة الدموية البابية ونقلها إلى الكبد للأكسدة السريعة. ومع ذلك، يتم نقل LCTs عبر الكيلومكرونات إلى الجهاز اللمفاوي، مما يسمح بامتصاص واسع النطاق للأنسجة الدهنية.

الفرق في كيفية استقلاب MCTs وLCTS هو ما يجعل MCTs مثيرة للاهتمام للغاية. تعتبر MCTs الأكثر شيوعًا لكونها مصدرًا للدهون للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل أنواع أخرى من الدهون، مثل أولئك الذين يعانون من ذلك اضطرابات امتصاص الغذاء. 

يتم استخدام MCTs لأنها شكل من أشكال الدهون يسهل الوصول إليه. يقوم جسمك بتكسيرها بسهولة إلى جزيئات تسمى أجسام الكيتون. يمكن بعد ذلك استخدام أجسام الكيتون كمصدر للطاقة للدماغ بدلاً من السكر أو الجلوكوز.

توجد MCTs بشكل طبيعي في الأطعمة مثل جوز الهند وزيوت نواة النخيل. الدهون التي يتكون منها زيت MCT مشتقة من معالجة زيوت جوز الهند أو زيت نواة النخيل. يقوم المصنعون بإنتاج زيت MCT عن طريق تكرير زيت جوز الهند أو زيت النخيل لإنتاج زيت MCT النقي المركز. دعونا ندخل ما هو زيت MCT المفيد ولماذا يمكنك استخدامه على زيت جوز الهند. 

فوائد زيت MCT

مساعدة لتخفيف الوزن

واحد يذاكر أظهر أن زيت MCT قد يساعد في تعزيز إطلاق الهرمونات التي تساعدنا على الشعور بالشبع (اللبتين)، والتي قد تكون مفيدة لفقدان الوزن. كلما شعرت بالرضا لفترة أطول، قل ميلك إلى الإفراط في تناول الطعام، مما يساعدك على الالتزام بنظامك الغذائي.

مصدر الطاقة

تختلف عملية التمثيل الغذائي لدى كل شخص، ولكن نظرًا لبنية زيت MCT، يمكن هضمه وامتصاصه بسرعة. بدلاً من اللجوء إلى وجبة خفيفة محملة بالكربوهيدرات للحصول على طاقة ما قبل التمرين، يمكنك تجربة جرعة من زيت MCT للحصول على بعض الطاقة المعتمدة على الدهون.

محسن الأداء الرياضي

تشير بعض الأدلة إلى أن MCTs يمكن أن تقلل من تراكم حمض اللاكتيك، والذي يحدث أثناء ممارسة التمارين الرياضية المكثفة ويمكن أن يعيق الأداء. أ دراسة يابانيةعلى سبيل المثال، وجد أن الرياضيين الترفيهيين الذين تناولوا 1.5 ملعقة صغيرة يوميًا من زيت MCT لمدة أسبوعين كان لديهم مستويات أقل بكثير من اللاكتات في الدم، وكانوا قادرين على الأداء بشكل أفضل في التمارين المعتدلة والعالية الكثافة. بصورة مماثلة، دراسات القوارض وجدت أن MCTs ساعدت على زيادة القدرة على التحمل لدى الفئران.

التحكم في الشهية، وزيادة الطاقة، والأداء الرياضي الإضافي؛ تعتبر فوائد زيت MCT مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشط. إذا كنت في مرحلة القطع ولكنك لا تزال تتطلع إلى الأداء بكثافة في صالة الألعاب الرياضية واستهلاك الدهون الصحية، ففكر في إضافة زيت MCT إلى نظامك الغذائي.

ما الأمر مع زيت جوز الهند؟

مثل العديد من الفواكه والنباتات الأخرى، غالبًا ما تتم معالجة جوز الهند وضغطه لتحويله إلى زيت. يستخدم زيت جوز الهند كعامل طبخ، ولكنه يأتي أيضًا كصبغة أو في كبسولات كمكملات غذائية. زيت جوز الهند طبيعي ويأتي من لحم جوز الهند المجفف. 

يحتوي زيت جوز الهند تقريبًا 90% دهون مشبعة. حساب MCTs ل حوالي 50٪ من الدهون المشبعة الموجودة في زيت جوز الهند. نظرًا لأن زيت جوز الهند يحتوي على كمية عالية من MCTs، فإنه يحتوي على بعض الخصائص المشابهة لزيت MCT، ولهذا السبب غالبًا ما تتم مناقشة الاثنين معًا. 

نظرًا لأن زيت جوز الهند يتكون من MCTs، فإنه يحمل نفس الفوائد، بالإضافة إلى بعض الامتيازات الإضافية مثل تعزيز بشرتك وشعرك وصحة الفم.

هل يجب عليك استخدام زيت MCT أو زيت جوز الهند؟

يتمتع زيت MCT وزيت جوز الهند بفوائد صحية متداخلة ويمكن أن يكون كلاهما مفيدًا، ولكن قد يستهدف أحدهما احتياجاتك بشكل أفضل من الآخر. 

زيت MCT أكثر تركيزًا من زيت جوز الهند وهو مصنوع من MCTs بنسبة 100%. نظرًا للتركيز العالي للـ MCTs، فإن زيت MCT أكثر فعالية من زيت جوز الهند في كبح شهيتك وإنتاج الطاقة لتدريباتك.

وفي الوقت نفسه، يحتوي زيت جوز الهند على محتوى MCT يبلغ حوالي 54%؛ من الأفضل استخدامه كزيت للطهي أو لتطبيقات التجميل وحالات الجلد، مثل حب الشباب وجفاف الجلد. إن دمج MCT وزيت جوز الهند في نظامك الغذائي يمكن أن يرفع من روتين العافية الخاص بك ويساعدك على ممارسة التمارين اليومية بمزيد من الطاقة والثقة.

كيفية استخدام زيت MCT

زيت MCT عديم الرائحة والنكهة، لذلك من السهل دمجه في وجباتك. إذا كنت لا تتطلع إلى تناول ملعقة من الزيت وتريد بالفعل الاستمتاع بالسعرات الحرارية التي تستهلكها، فإليك بعض النصائح السريعة لاستخدام زيت MCT:

• أضف زيت MCT إلى المواد القابلة للدهن التي تحتوي على الزيت بالفعل (زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز أو المايونيز) واستمتع بها كما تفعل عادةً. تنطبق هذه النصيحة أيضًا على مسحوق زبدة الفول السوداني وقد تضيف بعضًا من القوام الذي كنت تفتقده.

• أضف بعض زيت MCT إلى قهوتك. نظرًا لأن MCT يتمتع بخصائص تعزز الطاقة، فإن إضافته إلى مشروباتك التي تحتوي على الكافيين بالفعل لمضاعفة التعزيز أمر منطقي.

• مسحوق MCT يمكن أن يدخل في جسمك العصائر أو مخفوق البروتين. سيحتوي الخلاط على الزيت جيدًا، ولن يكون هناك أي تغيير في الطعم، وستكون مخفوقاتك أكثر إشباعًا.

• إذا كنت تستخدم زيت الجواك الجيد للحصول على الدهون الصحية، فيمكنك أيضًا إضافة بعض زيت MCT إلى الدفعة التالية.

يتمتع زيت MCT بنقطة دخان منخفضة، لذا لا يجب استخدامه كزيت للقلي؛ ومع ذلك، يمكن استخدامه كبديل للزيوت الأخرى في بعض الأطباق المخبوزة. يعتبر زيت MCT إضافة ممتازة لك وصفة براوني أو غيرها من المخبوزات، مما يجعلها وسيلة سهلة للحصول على الدهون اليومية.

يجب أن تأتي الدهون من مصادر مختلفة على مدار الأسبوع، لكن MCT يعد خيارًا ممتازًا وبسيطًا عندما تواجه صعوبة في العثور على خيارات صحية أخرى. التغذية النهائيةام سي تي جولد هو 100% MCTs، بدون ماء، مواد حافظة، أو ألوان أو نكهات صناعية.

بإضافة من ملعقة إلى أربع ملاعق كبيرة ل ام سي تي جولد إلى نظامك الغذائي كل يوم، يمكنك جني جميع الفوائد التي توفرها الدهون الصحية مثل زيت MCT. استمتع بقضاء أيامك وأنت تشعر بمزيد من الإشباع والحيوية، وكل ذلك مع قدر أقل من الانزعاج من خلال مساعدة MCTs.