Οδηγός αγορών The Dirty Dozen and Clean 15

Γνωρίζοντας ποια φρούτα και λαχανικά είναι καλύτερα για εσάς μπορεί να σας αλλάξει το παιχνίδι όταν πρόκειται να τρώτε υγιεινά. 

εκεί είναι που το "Dirty Dozen" και "Καθαρά 15" μπαίνουν στο παιχνίδι. Αυτές οι λίστες, ενημερώνονται ετησίως από το Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας (EWG), σας βοηθά να προσδιορίσετε ποιο προϊόν έχει τα περισσότερα Φυτοφάρμακα και ποια είναι πιο καθαρά για να μπορείτε να ψωνίζετε πιο σοφά.

Ας βουτήξουμε και ας μάθουμε τι κάνει αυτές τις λίστες τόσο απαραίτητες για τα ταξίδια σας στο παντοπωλείο.

Τι είναι το Dirty Dozen;

Η λίστα Dirty Dozen επισημαίνει τα 12 φρούτα και λαχανικά με τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Βασίζεται σε δοκιμές που έγιναν από το Τμήμα Γεωργίας και το ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝ. 

Είναι ένας προσεκτικά μελετημένος οδηγός που επισημαίνει τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πιο πιθανό να φέρουν μεγάλο φορτίο φυτοφαρμάκων.

Γιατί τα φυτοφάρμακα έχουν σημασία

Τα φυτοφάρμακα είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργία για να σκοτώσουν τα παράσιτα που βλάπτουν τις καλλιέργειες. Αν και είναι αποτελεσματικά για τη διατήρηση φρέσκων και άφθονων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων, έχουν ένα μειονέκτημα. 

Η έκθεση σε φυτοφάρμακα ήταν συνδέονται με μια σειρά από θέματα υγείας, από προσωρινά συμπτώματα όπως πονοκεφάλους και ναυτία έως πιο σοβαρούς, μακροπρόθεσμους κινδύνους όπως ενδοκρινική διαταραχή, αναπαραγωγικά προβλήματα, και ακόμα Καρκίνος. 

Αυτό είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό για τους ευάλωτους πληθυσμούς όπως τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και οι ηλικιωμένοι.

The Dirty Dozen: A Closer Look

Ενώ η επιλογή βιολογικών εκδόσεων αυτών των τροφίμων μπορεί να μετριάσει τους κινδύνους, αν δεν το κάνετε μπορεί να σας εκθέσει σε διάφορες πιθανές βλάβες.

Αυξημένη έκθεση σε χημικά

Η επιλογή συμβατικής καλλιέργειας προϊόντων από τη λίστα Dirty Dozen σημαίνει ότι είναι πιθανό να καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες φυτοφαρμάκων. Αυτές οι χημικές ουσίες έχουν σχεδιαστεί για να σκοτώνουν ζωντανούς οργανισμούς και μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ανθρώπινη υγεία. 

Πιθανοί κίνδυνοι για την υγεία

Οι επιπτώσεις στην υγεία της παρατεταμένης έκθεσης σε φυτοφάρμακα είναι καλά τεκμηριωμένες και ανησυχητικές. Μελέτες έχουν συνδέσει τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων με μια σειρά θεμάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των νευρολογικών προβλημάτων, του κινδύνου καρκίνου και των ορμονικών διαταραχών. 

Περιβαλλοντικές Συνέπειες

Ο περιβαλλοντικός αντίκτυπος των συμβατικών γεωργικών πρακτικών που χρησιμοποιούνται για τις καλλιέργειες Dirty Dozen εκτείνεται πέρα από τις προσωπικές ανησυχίες για την υγεία. 

Αυτές οι πρακτικές συχνά βασίζονται σε μεγάλο βαθμό σε συνθετικά φυτοφάρμακα και λιπάσματα, τα οποία μπορούν μολύνουν τις υδάτινες οδούς και βλάπτουν την άγρια ζωή. 

Λίστα Dirty Dozen 2023

• Φράουλες
• Σπανάκι
• Kale, Collard και Mustard Greens
• ροδάκινα
• Αχλάδια
• Νεκταρίνια
• Μήλα
• σταφύλια
• Καυτερές και καυτερές πιπεριές
• Κεράσια
• Βακκίνια
• Φασολάκια

Γιατί το Clean 15 έχει σημασία

Το Clean 15 είναι το αντίστοιχο του Dirty Dozen, προσφέροντας φρέσκο αέρα σε όσους ενδιαφέρονται για την έκθεση σε φυτοφάρμακα, αλλά έχουν επίγνωση του προϋπολογισμού τους. 

Αυτή η λίστα, που καταρτίζεται ετησίως από την Environmental Working Group (EWG), επισημαίνει τα φρούτα και τα λαχανικά με τα χαμηλότερα τεστ για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Είναι ένας πόρος που μπορεί να σας βοηθήσει να λάβετε τεκμηριωμένες αποφάσεις σχετικά με το πότε η επιλογή μη βιολογικών προϊόντων είναι γενικά εντάξει.

Οφέλη από το Clean 15

Η λίστα Clean 15 είναι η πιο φωτεινή πλευρά του νομίσματος όταν κάνετε ενημερωμένες επιλογές σχετικά με τη διατροφή σας. Ας δούμε γιατί: 

Χαμηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Τα προϊόντα στη λίστα Clean 15 εμφανίζουν σημαντικά χαμηλότερες συγκεντρώσεις φυτοφαρμάκων σε σύγκριση με τα αντίστοιχα Dirty Dozen. Αυτό οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της φυσικής αντοχής στα παράσιτα, η οποία μειώνει την ανάγκη για χημικές παρεμβάσεις. 

Για πολλούς καταναλωτές, το Clean 15 προσφέρει έναν πρακτικό τρόπο για να απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων χωρίς το πρόσθετο κόστος αγοράς βιολογικών προϊόντων.

Οικονομική Υγιεινή Διατροφή

Βιολογικά προϊόντα συνήθως συνοδεύεται από υψηλότερη τιμή λόγω των γεωργικών πρακτικών εντάσεως εργασίας και της χαμηλότερης απόδοσης ανά στρέμμα. 

Το Clean 15 προσφέρει μια λίστα με μη βιολογικά προϊόντα που μπορείτε να νιώθετε άνετα όταν αγοράζετε, μειώνοντας σημαντικά τον λογαριασμό του παντοπωλείου σας χωρίς να θέτει σε κίνδυνο την υγεία σας.

Περιβαλλοντικές Θεωρήσεις

Ενώ τα είδη Clean 15 μπορεί να μην καλλιεργούνται πάντα με βιολογικές μεθόδους που ωφελούν το περιβάλλον όπως αυτές που χρησιμοποιούνται για βιολογικές καλλιέργειες, η επιλογή αυτών των επιλογών χαμηλότερης χρήσης φυτοφαρμάκων μπορεί να συμβάλει σε ένα πιο βιώσιμο διατροφικό μοτίβο. 

Υποστηρίζοντας καλλιέργειες που απαιτούν λιγότερες χημικές παρεμβάσεις, οι καταναλωτές μπορούν να παίξουν ρόλο στην ενθάρρυνση πιο φιλικών προς το περιβάλλον γεωργικών πρακτικών.

Clean 15 List για το 2023

• Αβοκάντο
• Γλυκο καλαμποκι
• Ανανάς
• κρεμμύδια
• Παπάγια
• Γλυκός αρακάς (κατεψυγμένος)
• Σπαράγγι
• Πεπόνι μελιτώματος
• Ακτινίδια
• Λάχανο
• Μανιτάρια
• Μάγκο
• Γλυκοπατάτες
• Καρπούζι
• καρότα

Shopping Smart with the Dirty Dozen and Clean 15

Γνωρίζοντας ποια φρούτα και λαχανικά έχουν τα περισσότερα και τα λιγότερα φυτοφάρμακα, μπορείτε να περιηγηθείτε με σιγουριά στους διαδρόμους του παντοπωλείου.

Δείτε πώς μπορείτε να κάνετε πράξη αυτή τη γνώση:

#1 Δώστε προτεραιότητα στην παραγωγή σας

Ξεκινήστε εστιάζοντας τις οργανικές σας αγορές στο Dirty Dozen. 

Εάν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό για βιολογικά προϊόντα, αυτά είναι τα στοιχεία στα οποία πρέπει να επενδύσετε. Για οτιδήποτε άλλο, επιλέξτε μη οργανικές επιλογές από τη λίστα Clean 15.

#2 Πλύνετε και προετοιμάστε σωστά

Ενώ το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών δεν αφαιρεί όλα τα φυτοφάρμακα, μπορεί να μειώσει την παρουσία τους. 

Χρησιμοποιήστε νερό και, αν είναι δυνατόν, μια βούρτσα λαχανικών για να τρίψετε τις επιφάνειες των προϊόντων με σκληρό δέρμα. Το μούλιασμα και μετά το ξέπλυμα σε καθαρό νερό μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση ορισμένων υπολειμμάτων επιφάνειας για φυλλώδη χόρτα.

#3 Εξερευνήστε τοπικά και εποχιακά

Οι τοπικές αγορές αγροτών είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε φρέσκα, εποχιακά προϊόντα που μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα φυτοφαρμάκων από αυτά που βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ. 

Οι μικρές τοπικές φάρμες συχνά ακολουθούν βιολογικές πρακτικές ακόμα κι αν χρειάζεται να πιστοποιηθούν βιολογικά λόγω του κόστους της πιστοποίησης.

#4 Κατανοήστε την επισήμανση

Μάθετε το νόημα πίσω από τις ετικέτες, ειδικά βιολογικό εναντίον φυσικού. "Βιολογικό" σημαίνει ότι το προϊόν καλλιεργήθηκε χωρίς συνθετικά φυτοφάρμακα ή λιπάσματα, αλλά το "φυσικό" δεν έχει αυστηρό ορισμό και δεν εγγυάται προϊόντα χωρίς φυτοφάρμακα. 

Αναζητήστε την ετικέτα USDA Organic για την καλύτερη διασφάλιση των βιολογικών πρακτικών.

#5 Διαφοροποιήστε το ζάρι σαςt

Η κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας φρούτων και λαχανικών είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. 

Μην αφήνετε τον φόβο των φυτοφαρμάκων να σας αποτρέπει από το να απολαύσετε όλο το φάσμα των διαθέσιμων προϊόντων. Τα οφέλη για την υγεία μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά υπερτερούν των κινδύνων από την έκθεση σε φυτοφάρμακα.

#6 Μείνετε ενημερωμένοι

Το EWG ενημερώνει τις λίστες Dirty Dozen και Clean 15 ετησίως με βάση τα πιο πρόσφατα δεδομένα δοκιμών. Παρακολουθήστε αυτές τις ενημερώσεις για να προσαρμόσετε τις αγοραστικές σας συνήθειες ανάλογα. 

Θυμηθείτε, οι γεωργικές πρακτικές και οι κανονισμοί για τα φυτοφάρμακα μπορούν να αλλάξουν, επηρεάζοντας τα προϊόντα που καταλήγουν σε αυτούς τους καταλόγους.

Κάντε έξυπνες επιλογές τροφίμων με την απόλυτη διατροφή

Η λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων σχετικά με τα φρούτα και τα λαχανικά που καταναλώνετε είναι ζωτικής σημασίας. 

Απόλυτη Διατροφή προσφέρει μια σειρά από υψηλής ποιότητας συμπληρώματα που υποστηρίζονται από την έρευνα που έχουν σχεδιαστεί για να τροφοδοτούν το σώμα σας και να υποστηρίζουν τους στόχους της φυσικής σας κατάστασης. Εξερευνήστε το δικό μας Όλες οι φυσικές σκόνες πρωτεΐνης από Λαχανικά πράσινα προς την Clean Whey. 

Για θρεπτικά γεύματα, εξερευνήστε μας με βάση τα συμπληρώματα συνταγές. Μας blog με γνώμονα τη διατροφή θα σας κρατήσει τροφοδοτούμενο με τα πιο πρόσφατα στοιχεία για την υγεία, από τροφές που ενισχύουν την ενέργεια στα οφέλη του ευέλικτη δίαιτα.

Ο κόσμος της διατροφής μπορεί να πάρει χρόνο για να περιηγηθεί. Θα σε κρατήσουμε στα πόδια σου. 

Οι πληροφορίες που παρέχονται στα άρθρα μας προορίζονται αποκλειστικά για ενημερωτικούς και εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν πρέπει να θεωρούνται ως ιατρική συμβουλή. Είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσετε ένα νέο διατροφικό προϊόν ή/και κάνετε σημαντικές αλλαγές στη διατροφή σας ή/και ξεκινήσετε ένα νέο πρόγραμμα άσκησης. Αυτά τα προϊόντα δεν προορίζονται για τη διάγνωση, τη θεραπεία, τη θεραπεία ή/και την πρόληψη ασθενειών.