MCT Oil vs. Coconut Oil

Δεν είστε σίγουροι για τι μιλούν οι άνθρωποι όταν αναφέρονται σε "υγιεινά λιπαρά;" Λοιπόν, ήρθατε στο σωστό μέρος, και όχι, δεν είναι όλα τα λιπαρά ίδια. Το έλαιο MCT (ή σκόνη) και το λάδι καρύδας είναι δύο από τα πιο δημοφιλή λίπη και με καλό λόγο. 

Τα λίπη είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να αποδώσετε καλύτερα. Τείνουμε να αποφεύγουμε τα λίπη επειδή σχετίζονται με ανθυγιεινή αύξηση βάρους και γενικά προβλήματα υγείας, αλλά αυτό πηγάζει από παραπληροφόρηση και δεν είναι όλη η ιστορία. Το MCT και το λάδι καρύδας συνοδεύονται από πολλά οφέλη που δεν πρέπει να χάσετε.

Έλαιο MCT και λάδι καρύδας αναφέρονται συχνά μαζί επειδή και τα δύο προσφέρουν τα οφέλη των MCTs. Με λίγα λόγια, η διαφορά μεταξύ του ελαίου MCT και του λαδιού καρύδας είναι αυτή Λάδι MCT είναι συγκέντρωση MCTs, ενώ λάδι καρύδας προέρχεται από καρύδες και είναι μια καλή πηγή MCTs. 

Η σύγκριση των δύο λαδιών είναι σαν να συγκρίνεις Συμπληρώματα ωμέγα-3 και σολομός. Όλοι γνωρίζουμε ότι ο σολομός είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3, αλλά τα ωμέγα-3 δεν πρέπει απαραίτητα να προέρχονται από σολομό. Λοιπόν, τα πραγματικά ερωτήματα εδώ είναι τι είναι τα MCT και ποια είναι η διαφορά μεταξύ της χρήσης ελαίου MCT και της χρήσης λαδιού καρύδας ως συμπλήρωμα διατροφής;

Τι είναι τα MCTs;

Τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCTs) είναι ένας τύπος κορεσμένου λίπους που παρασκευάζεται σε εργαστήριο και μεταβολίζεται διαφορετικά από τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας (LCT). Τα MCT απορροφώνται απευθείας στην πυλαία κυκλοφορία και μεταφέρονται στο ήπαρ για ταχεία οξείδωση. Τα LCT, ωστόσο, μεταφέρονται μέσω χυλομικρών στο λεμφικό σύστημα, επιτρέποντας την εκτεταμένη πρόσληψη στον λιπώδη ιστό.

Η διαφορά στον τρόπο μεταβολισμού των MCTs και LCTS είναι αυτό που κάνει τα MCT τόσο ενδιαφέροντα. Τα MCT είναι πιο δημοφιλή επειδή αποτελούν πηγή λίπους για άτομα που δεν μπορούν να ανεχθούν άλλα είδη λίπους, όπως αυτά με διαταραχές απορρόφησης τροφής. 

Τα MCT χρησιμοποιούνται επειδή είναι μια πιο προσιτή μορφή λίπους. Το σώμα σας τα διασπά εύκολα σε μόρια που ονομάζονται κετονικά σώματα. Τα σώματα κετόνης μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ως πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο στη θέση της ζάχαρης ή της γλυκόζης.

Τα MCTs βρίσκονται φυσικά σε τρόφιμα όπως οι καρύδες και τα φοινικοπυρηνέλαια. Τα λίπη που συνθέτουν το έλαιο MCT προέρχονται από την επεξεργασία ελαίων καρύδας ή φοινικοπυρήνων. Οι κατασκευαστές παράγουν λάδι MCT διυλίζοντας λάδι καρύδας ή φοινικέλαιο για να δημιουργήσουν καθαρό συμπυκνωμένο λάδι MCT. Ας μπούμε σε τι είναι καλό το λάδι MCT και γιατί μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πάνω από λάδι καρύδας. 

Τα οφέλη του MCT Oil

Βοήθημα απώλειας βάρους

Ενας μελέτη έδειξε ότι το έλαιο MCT μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της απελευθέρωσης των ορμονών που μας βοηθούν να αισθανόμαστε χορτάτοι (λεπτίνη), η οποία θα μπορούσε να είναι ευεργετική για την απώλεια βάρους. Όσο περισσότερο αισθάνεστε ικανοποιημένοι, τόσο λιγότερο διατεθειμένοι να τρώτε υπερβολικά, βοηθώντας σας να τηρείτε τη διατροφή σας.

Πηγή ενέργειας

Ο μεταβολισμός του καθενός είναι διαφορετικός, αλλά δεδομένης της δομής του ελαίου MCT, μπορεί γρήγορα να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί. Αντί να στραφείτε σε ένα σνακ γεμάτο υδατάνθρακες για ενέργεια πριν από την προπόνηση, μπορείτε να δοκιμάσετε μια δόση λαδιού MCT για λίγη ενέργεια με βάση το λίπος.

Ενισχυτικό Αθλητικής Απόδοσης

Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα MCTs μπορούν να μειώσουν τη συσσώρευση γαλακτικού οξέος, η οποία συμβαίνει κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης και μπορεί να εμποδίσει την απόδοση. ΕΝΑ Ιαπωνική μελέτηΓια παράδειγμα, διαπίστωσε ότι οι αθλητές αναψυχής που λάμβαναν συμπληρώματα με 1,5 κουταλάκι του γλυκού έλαιο MCT για δύο εβδομάδες είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα γαλακτικού αίματος στην κυκλοφορία και ήταν σε θέση να έχουν καλύτερες επιδόσεις σε μέτριας και υψηλής έντασης άσκηση. Ομοίως, μελέτες τρωκτικών διαπίστωσαν ότι τα MCT βοήθησαν στην αύξηση της αντοχής σε ποντίκια.

Έλεγχος της όρεξης, ενίσχυση της ενέργειας και πρόσθετη αθλητική απόδοση. Τα οφέλη του ελαίου MCT είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε όσους ζουν ενεργό τρόπο ζωής. Εάν βρίσκεστε σε φάση κοπής, αλλά εξακολουθείτε να ψάχνετε να αποδώσετε με ένταση στο γυμναστήριο και να καταναλώνετε υγιεινά λίπη, σκεφτείτε να προσθέσετε λάδι MCT στη διατροφή σας.

Τι συμβαίνει με το λάδι καρύδας;

Όπως πολλά άλλα φρούτα και φυτά, οι καρύδες συχνά επεξεργάζονται και συμπιέζονται σε λάδι. Το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται ως μαγειρικό μέσο, αλλά έρχεται επίσης ως βάμμα ή σε κάψουλες ως συμπληρώματα διατροφής. Το λάδι καρύδας είναι φυσικό και προέρχεται από την αποξηραμένη σάρκα της καρύδας. 

Το λάδι καρύδας περιέχει περίπου 90% κορεσμένα λιπαρά. Τα MCTs αντιπροσωπεύουν περίπου 50% των κορεσμένων λιπαρών στο λάδι καρύδας. Καθώς το λάδι καρύδας έχει υψηλή ποσότητα MCTs, έχει κάποιες παρόμοιες ιδιότητες με το έλαιο MCT, γι' αυτό και τα δύο συχνά συζητούνται μαζί. 

Επειδή το λάδι καρύδας αποτελείται από MCTs, έχει όλα τα ίδια οφέλη, καθώς και μερικά επιπλέον προνόμια όπως η ενίσχυση του δέρματος, των μαλλιών και της στοματικής υγείας.

Πρέπει να χρησιμοποιείτε λάδι MCT ή λάδι καρύδας;

Το λάδι MCT και το λάδι καρύδας έχουν αλληλεπικαλυπτόμενα οφέλη για την υγεία και μπορεί να είναι και τα δύο ευεργετικά, αλλά το ένα μπορεί να στοχεύει καλύτερα τις ανάγκες σας έναντι του άλλου. 

Το λάδι MCT είναι πιο συμπυκνωμένο από το λάδι καρύδας και αποτελείται από 100% MCTs. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης MCT, το λάδι MCT είναι πιο αποτελεσματικό από το λάδι καρύδας στο να περιορίζει την όρεξή σας και να παράγει ενέργεια για τις προπονήσεις σας.

Εν τω μεταξύ, το λάδι καρύδας έχει περιεκτικότητα σε MCT περίπου 54%. Χρησιμοποιείται καλύτερα ως μαγειρικό λάδι ή για εφαρμογές ομορφιάς και δερματικές παθήσεις, όπως η ακμή και η ξηρότητα του δέρματος. Η ενσωμάτωση του MCT και του ελαίου καρύδας στη διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει τη ρουτίνα ευεξίας σας και να σας βοηθήσει να προχωρήσετε στην καθημερινή σας προπόνηση με περισσότερη ενέργεια και αυτοπεποίθηση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το λάδι MCT

Το λάδι MCT είναι άοσμο και άοσμο, επομένως είναι εύκολο να το ενσωματώσετε στα γεύματά σας. Εάν δεν θέλετε να μειώσετε μια κουταλιά λάδι και θέλετε πραγματικά να απολαύσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε, ακολουθούν μερικές γρήγορες συμβουλές για τη χρήση του ελαίου MCT:

• Προσθέστε λάδι MCT στα αλείμματα που έχετε ήδη με βάση το λάδι (φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου ή μαγιονέζα) και απολαύστε όπως συνήθως. Αυτή η συμβουλή λειτουργεί επίσης για το φυστικοβούτυρο σε σκόνη και μπορεί να προσθέσει λίγη από την υφή που σας λείπει.

• Προσθέστε λίγο λάδι MCT στον καφέ σας. Επειδή το MCT έχει ιδιότητες τόνωσης της ενέργειας, είναι λογικό να το προσθέσετε στα ήδη καφεϊνούχα ποτά σας για διπλάσια ώθηση.

• Η σκόνη MCT μπορεί να μπει στο δικό σας smoothies ή σέικ πρωτεΐνης. Το μπλέντερ θα ενσωματώσει καλά το λάδι, δεν θα αλλοιωθεί η γεύση και τα σέικ σας θα είναι ακόμα πιο χορταστικά.

• Εάν χρησιμοποιείτε καλό γκουάκ για να λάβετε τα υγιή λίπη σας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο λάδι MCT στην επόμενη παρτίδα σας.

Το λάδι MCT έχει χαμηλό σημείο καπνού, επομένως δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ως λάδι τηγανίσματος. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο άλλων ελαίων σε ορισμένα ψητά πιάτα. Το λάδι MCT είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δικό σας συνταγή μπράουνι ή άλλα αρτοσκευάσματα, καθιστώντας τα έναν εύκολο τρόπο για να λαμβάνετε τα καθημερινά σας λίπη.

Τα λίπη σας θα πρέπει να προέρχονται από διάφορες πηγές κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αλλά το MCT είναι μια εξαιρετική και απλή επιλογή όταν αγωνίζεστε να βρείτε άλλες υγιεινές επιλογές. Ultimate Nutrition'sMCT Gold είναι 100% MCT, χωρίς νερό, συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα ή αρώματα.

Προσθέτοντας μία έως τέσσερις κουταλιές της σούπας του MCT Gold στη διατροφή σας κάθε μέρα, μπορείτε να αποκομίσετε όλα τα οφέλη που προσφέρουν τα υγιή λίπη όπως το έλαιο MCT. Απολαύστε τις μέρες σας νιώθοντας πιο χορτασμένοι και γεμάτοι ενέργεια, όλα με λιγότερη ενόχληση μέσω της βοήθειας των MCTs.