La proteína es un elemento básico del cuerpo humano y un nutriente esencial para la salud de los huesos, la piel y los músculos. Se encuentra principalmente en la carne, los lácteos, los frijoles y las nueces, y una dieta bien balanceada contiene todas las proteínas que una persona promedio necesita en la vida diaria.
Sin embargo, hay dos razones por las que quizás quieras aumentar tu ingesta de proteínas. En primer lugar, una dieta alta en proteínas es útil para controlar el peso, ya que el cuerpo obtiene todos los nutrientes que necesita sin las calorías adicionales que aportan las grasas y los azúcares.
En segundo lugar, la proteína extra es útil si buscas aumentar tu masa muscular o mejorar tu fuerza y resistencia. Las proteínas se convierten eficientemente en fibra muscular cuando el consumo se combina con entrenamiento de fuerza como pesas o circuitos.
Aumentar la ingesta de proteínas también puede acelerar la recuperación después de un entrenamiento, ya que los músculos tienen las materias primas disponibles para repararse más rápidamente.
Si buscas consumir más proteínas sin necesariamente comer más alimentos, existe una solución simple. Las proteínas en polvo se pueden utilizar para preparar batidos sabrosos y saludables que funcionan como sustitutos de comidas o suplementos, proporcionando proteínas concentradas que su cuerpo puede utilizar de forma rápida y eficiente.
Hay cinco tipos principales de proteína en polvo disponibles, cada uno con sus propias propiedades y beneficios.
Proteína de suero en polvo
La proteína de suero en polvo se basa en la leche y suele ser un subproducto de la elaboración del queso. Es muy nutritivo, contiene todos los tipos de aminoácidos que necesitas en tu dieta y también es fácil de digerir.
El suero en polvo está disponible en dos formas principales. El Concentrado de Proteína de Suero es la variedad básica, con un nivel de proteína del 80%. Contiene pequeñas cantidades de lactosa y grasa, lo que le da un recuento de calorías relativamente alto.
El aislado de proteína de suero es una forma más pura, con una concentración de proteína de alrededor del 95%. Además, prácticamente no contiene grasa ni lactosa, por lo que tiene muy pocas calorías.
Proteína de caseína en polvo
La caseína también es un producto proteico a base de lácteos. Sin embargo, contiene altos niveles de glutamina, un tipo particular de aminoácido que se dice que acelera la reparación muscular. Esto lo convierte en un buen polvo para tomar inmediatamente después de un ejercicio vigoroso.
La caseína en polvo contiene alrededor de un 80 % de proteína, que se libera de forma más lenta y constante que el suero en polvo.
Soja en polvo
Como se basa en proteínas vegetales, la soja en polvo es buena para vegetarianos, veganos y personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, todavía contiene todas las formas esenciales de aminoácidos, lo que lo convierte en un suplemento proteico completo.
Proteína de guisante en polvo
Otro polvo de origen vegetal, la proteína de guisante, contiene una gama completa de aminoácidos. Sin embargo, es particularmente rico en arginina, un aminoácido que mejora la circulación y reduce la presión arterial.
Polvo de semilla de cáñamo
Además de ser una buena fuente de proteínas, las semillas de cáñamo también tienen un alto contenido de ácidos grasos esenciales, incluidos omega-3 y omega-6. Esto hace que la proteína de cáñamo en polvo sea una excelente opción para personas con dietas restringidas debido a intolerancias alimentarias, alergias u opciones éticas.
Conclusión
Todos estos polvos pueden funcionar bien tanto para controlar el peso como para ganar músculo. Sin embargo, tenga en cuenta que, aunque suelen venderse como suplementos médicos, las proteínas en polvo no están reguladas. Cómprelos siempre de una fuente confiable y verifique la lista de ingredientes antes de consumirlos para asegurarse de que no contengan aditivos no deseados.
Una dieta equilibrada es siempre el mejor camino hacia la salud física. Sin embargo, si necesita aumentar sus niveles de proteína para controlar el peso o aumentar la masa muscular, las proteínas en polvo son un suplemento seguro y conveniente que puede brindar resultados rápidos.