¿No estás seguro de qué hablan las personas cuando se refieren a “grasas saludables”? Pues has venido al lugar indicado y no, no todas las grasas son iguales. El aceite (o polvo) MCT y el aceite de coco son dos de las grasas más apreciadas, y con razón.
Las grasas son uno de los tres macronutrientes que necesitas para rendir al máximo. Tendemos a evitar las grasas porque están asociadas con un aumento de peso no saludable y problemas de salud en general, pero esto se debe a información errónea y no es la historia completa. Los MCT y el aceite de coco tienen toneladas de beneficios que no debes perderte.
El aceite MCT y el aceite de coco a menudo se mencionan juntos porque ambos ofrecen los beneficios de los MCT. En pocas palabras, la diferencia entre el aceite MCT y el aceite de coco es que aceite MCT es una concentración de MCT, mientras que El aceite de coco proviene de los cocos y es una buena fuente de MCT.
Comparar los dos aceites es como comparar suplementos de omega-3 y salmón. Todos sabemos que el salmón es una buena fuente de Omega-3, pero los Omega-3 no necesariamente tienen que provenir del salmón. Entonces, la verdadera pregunta aquí es ¿qué son los MCT y cuál es la diferencia entre usar aceite MCT y aceite de coco como suplemento dietético?
¿Qué son los MCT?
Los triglicéridos de cadena media (MCT) son un tipo de grasa saturada que se produce en un laboratorio y se metaboliza de manera diferente a los ácidos grasos de cadena larga (LCT). Los MCT se absorben directamente en la circulación portal y se transportan al hígado para una rápida oxidación. Sin embargo, los LCT se transportan a través de quilomicrones al sistema linfático, lo que permite una amplia absorción en el tejido adiposo.
La diferencia en cómo se metabolizan los MCT y LCTS es lo que hace que los MCT sean tan interesantes. Los MCT son más populares por ser una fuente de grasa para las personas que no pueden tolerar otros tipos de grasas, como aquellas con trastornos de absorción de alimentos.
Los MCT se utilizan porque son una forma de grasa más accesible. Su cuerpo los descompone fácilmente en moléculas llamadas cuerpos cetónicos. Luego, los cuerpos cetónicos se pueden utilizar como fuente de energía para el cerebro en lugar del azúcar o la glucosa.
Los MCT se encuentran naturalmente en alimentos como el coco y el aceite de palmiste. Las grasas que componen el aceite MCT se derivan del procesamiento de aceites de coco o palmiste. Los fabricantes producen aceite MCT refinando aceite de coco o de palma para crear aceite MCT puro concentrado. Veamos para qué es bueno el aceite MCT y por qué podrías usarlo en lugar del aceite de coco.
Los beneficios del aceite MCT
Ayuda para bajar de peso
Un estudio demostró que el aceite MCT podría ayudar a promover la liberación de las hormonas que nos ayudan a sentirnos llenos (leptina), lo que podría ser beneficioso para perder peso. Cuanto más tiempo se sienta satisfecho, menos propenso estará a comer en exceso, lo que le ayudará a cumplir con su dieta.
Fuente de energía
El metabolismo de cada persona es diferente, pero dada la estructura del aceite MCT, se puede digerir y absorber rápidamente. En lugar de recurrir a un refrigerio cargado de carbohidratos para obtener energía antes del entrenamiento, puedes probar una dosis de aceite MCT para obtener algo de energía a base de grasas.
Mejorador del rendimiento deportivo
Alguna evidencia sugiere que los MCT pueden reducir la acumulación de ácido láctico, que ocurre durante el ejercicio intenso y puede obstaculizar el rendimiento. Un estudio japonés, por ejemplo, encontró que los atletas recreativos que suplementaron con 1.5 cucharaditas diarias de aceite MCT durante dos semanas tuvieron niveles significativamente más bajos de lactato en sangre circulante y pudieron rendir mejor en ejercicios de intensidad moderada y alta. De manera similar, estudios con roedores encontraron que los MCT ayudaron a aumentar la resistencia en ratones.
Control del apetito, aumento de energía y mayor rendimiento atlético; Los beneficios del aceite MCT son particularmente útiles para quienes llevan un estilo de vida activo. Si estás en una fase de corte pero aún buscas rendir con intensidad en el gimnasio y consumir grasas saludables, considera agregar aceite MCT a tu dieta.
¿Qué pasa con el aceite de coco?
Como muchas otras frutas y plantas, los cocos a menudo se procesan y prensan para obtener aceite. El aceite de coco se utiliza como agente culinario, pero también viene en forma de tintura o en cápsulas como suplementos dietéticos. El aceite de coco es natural y proviene de la pulpa seca del coco.
El aceite de coco contiene aproximadamente un 90% de grasa saturada. Los MCT representan alrededor del 50% de las grasas saturadas del aceite de coco. Como el aceite de coco tiene una gran cantidad de MCT, tiene algunas propiedades similares al aceite MCT, por lo que a menudo se habla de ambos juntos.
Debido a que el aceite de coco está compuesto de MCT, tiene los mismos beneficios, además de algunas ventajas adicionales, como mejorar la salud de la piel, el cabello y la boca.
¿Debería utilizar aceite MCT o aceite de coco?
El aceite MCT y el aceite de coco tienen beneficios para la salud superpuestos y ambos pueden ser beneficiosos, pero uno podría satisfacer mejor sus necesidades que el otro.
El aceite MCT es más concentrado que el aceite de coco y está hecho 100% de MCT. Debido a la alta concentración de MCT, el aceite MCT es más eficaz que el aceite de coco para frenar el apetito y producir energía para tus entrenamientos.
Mientras tanto, el aceite de coco tiene un contenido de MCT de aproximadamente el 54%; se utiliza mejor como aceite de cocina o para aplicaciones de belleza y afecciones de la piel, como el acné y la sequedad de la piel. La incorporación de MCT y aceite de coco a su dieta puede mejorar su rutina de bienestar y ayudarlo a comenzar su entrenamiento diario con más energía y confianza.
Cómo utilizar el aceite MCT
El aceite MCT es inodoro e insípido, por lo que es fácil de incorporar a tus comidas. Si no buscas tomar una cucharada de aceite y realmente quieres disfrutar de las calorías que consumes, aquí tienes algunos consejos rápidos para usar tu aceite MCT:
- Agregue aceite MCT a sus productos para untar que ya contienen aceite (mantequilla de maní, mantequilla de almendras o mayonesa) y disfrútelo como lo haría normalmente. Este consejo también funciona para la mantequilla de maní en polvo y podría agregar algo de la textura que te faltaba.
- Agregue un poco de aceite MCT a su café. Debido a que MCT tiene propiedades que aumentan la energía, tiene sentido agregarlo a sus bebidas que ya contienen cafeína para duplicar el impulso.
- El polvo de MCT puede ir en tus batidos o batidos de proteínas. La batidora incorporará bien el aceite, no se alterará el sabor y tus batidos quedarán aún más saciantes.
- Si estás usando guacamole bueno para incorporar grasas saludables, también puedes agregar un poco de aceite MCT a tu siguiente lote.
El aceite MCT tiene un punto de humo bajo, por lo que no debes usarlo como aceite para freír; sin embargo, puede utilizarse como sustituto de otros aceites en determinados platos horneados. El aceite MCT es una excelente adición a tu receta de brownie u otros productos horneados, lo que los convierte en una manera fácil de incorporar las grasas diarias.
Sus grasas deben provenir de varias fuentes a lo largo de la semana, pero MCT es una opción excelente y sencilla cuando tiene dificultades para encontrar otras opciones saludables. MCT Gold de Ultimate Nutrition es 100 % MCT, sin agua, conservantes ni colorantes ni sabores artificiales.
Añadiendo de una a cuatro cucharadas de MCT Gold a su dieta todos los días, puede aprovechar todos los beneficios que ofrecen las grasas saludables como el aceite MCT. Disfrute de sus días sintiéndose más saciado y enérgico, todo con menos molestias gracias a la ayuda de los MCT.